素材

2010年 7月 8日

小麦について
 北海道産「春よ恋100%」「北ほなみ」を中心に、
 三重県産「あやひかり」、北米産、ヨーロッパ産の小麦を
 使っています。

 ライ麦、全粒粉を使っているパンもあります。

酵母について
 パンに合わせて、酵母をかえています。

 自家製の果実酵母種、白神こだま、イースト、ポーリッシュ種など。

塩について
 塩はモンゴル産岩塩を使用しています。

砂糖について
 オットパンで使っているものは、3種類。

 沖縄産洗双糖はさとうきびのお砂糖なので、ミネラルがたくさん
 入っています。
 ふわふわなパンにはグラニュー糖が、甘みをつけているパンには
 アカシアはちみつを使っています。
 
 砂糖を使っていないパンもあります。

乳製品について
 バター、牛乳、クリームチーズは北海道、
 ゴーダ、チェダーチーズは欧州のものを使用しています。

油について
 ottoパンでは、ショートニング、マーガリン、ラードは
 使っておりません。
 
 動物性の油脂はバター、植物性の油脂ではスペイン産のエキストラ
 バージンオリーブオイルを使っています。

その他の特定原材料について
 卵、マヨネーズ、くるみ、りんご、バナナ、大豆、ゼラチンなどを
 使っているパンについては、スタッフまでお尋ねください。

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夏の新商品!!

2019年 6月 12日

ジメジメとした梅雨を乗り切り暑い夏を迎える為

新しい商品の登場です!!

 

いちじくパン  300円(税別)

世界的な不作の為、入荷の難しかった上質な黒いちじくが久々に入手できました!

ラム酒に漬け込んで、たっぷり全粒粉生地に練りこみました。

まだ、入荷が安定していない為、ご予約がおススメです!

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ブルーベリーのベーグル 200円(税別)

もちもちむっちりな歯ごたえのベーグルにたっぷりブルーベリーを

練り込みました。

爽やかでほのかな甘みと酸味が一体となってます!

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ベーグル 2種のチーズ  190円(税別)

当店人気のベーグルにチーズ味が登場。中にたっぷりゴーダチーズ、上にレッドチェダーチーズ。

トーストすると香ばしさ満点です。

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春の新商品第3弾!

2019年 4月 19日

桜も散り初夏の陽気も漂ってきましたね。

暖かくなってきたこの時期にぴったりのパンの登場です。

 

リュスティック ブルーベリー    220円(税別)

当店人気のモチモチリュスティックにたっぷりブルーベリーを練りこみました。

程よい酸味と甘味をお楽しみ下さい。

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抹茶小豆あんツイスト    200円(税別)

京都産の抹茶餡のほろ苦さと小豆の甘さが絶妙なバランスです。

季節限定商品です。

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GW中の営業のお知らせ

2019年 4月 16日

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

GW期間は下記の通り営業致します。

 

4/27(土)    営業

4/28(日)   営業

4/29(月)   休業

4/30(火)~5/6(月)   営業

5/7(火)    休業

営業時間は通常通り10:00~18:00(売切れ次第終了)です。

若干変則的ですが、ご来店お待ちしております。

 

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春の新商品第2弾!

2019年 4月 4日

いよいよ春本番ですね。

散歩がてら是非お立ち寄り下さい。

 

くるみとスモークチーズの全粒粉バゲット   280円(税別)

『春よ恋』と国産全粒粉の生地にくるみとスモークチーズで風味豊かなバゲットに

仕上げました。

ワインやウイスキーにもぴったり!

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松の実パン  あんず   260円(税別)

フランス産セミドライアプリコットを松の実パンに贅沢に練りこみました。

豊かな香りと食感と共にお楽しみください。

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価格改定のお知らせ

2019年 3月 23日

いつもご愛顧頂きありがとうございます。

昨今の度重なる品薄や円安による原材料の価格の高騰、

また災害等による作物の不作、供給不足により

パン業界を始め飲食関係は非常に厳しい状況に立たされております。

当店でも、月を追うごとに原材料の値上げを迫られ、なんとか

企業努力により、価格を維持してまいりましたが

これ以上の現状を維持することが難しくなりました。

不本意ではございますが、4月より若干の価格の改定を

行わせて頂きます。

美味しいパンを皆様にお召し上がり頂けるよう、

今後も精進してまいります。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解を賜りますよう

宜しくお願い申し上げます。

 

 

2019年3月

ottoパン店主

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