素材

2010年 7月 8日

小麦について
 北海道産「春よ恋100%」「北ほなみ」を中心に、
 三重県産「あやひかり」、北米産、ヨーロッパ産の小麦を
 使っています。

 ライ麦、全粒粉を使っているパンもあります。

酵母について
 パンに合わせて、酵母をかえています。

 自家製の果実酵母種、白神こだま、イースト、ポーリッシュ種など。

塩について
 塩はモンゴル産岩塩を使用しています。

砂糖について
 オットパンで使っているものは、3種類。

 沖縄産洗双糖はさとうきびのお砂糖なので、ミネラルがたくさん
 入っています。
 ふわふわなパンにはグラニュー糖が、甘みをつけているパンには
 アカシアはちみつを使っています。
 
 砂糖を使っていないパンもあります。

乳製品について
 バター、牛乳、クリームチーズは北海道、
 ゴーダ、チェダーチーズは欧州のものを使用しています。

油について
 ottoパンでは、ショートニング、マーガリン、ラードは
 使っておりません。
 
 動物性の油脂はバター、植物性の油脂ではスペイン産のエキストラ
 バージンオリーブオイルを使っています。

その他の特定原材料について
 卵、マヨネーズ、くるみ、りんご、バナナ、大豆、ゼラチンなどを
 使っているパンについては、スタッフまでお尋ねください。

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7代目ショップカード

2016年 7月 25日

秋には荏原町で店を始めて5年になります。

ショップカードもリニューアルして通算7代目です。

これからもご愛顧宜しくおねがい申し上げます。

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夏の新商品!

2016年 7月 2日

今年も暑い夏がやってきますね!

食欲の落ちる時期ですが、手軽に食べられる総菜パンで乗り切りましょう。

 

枝豆とチーズのリュスティック 210円(税別)

今年も登場。夏期限定のパンです。

もちもち生地に枝豆とゴーダチーズをたっぷりと!
ビールにも合う夏気分満開のパンです。

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ツナ&オニオン 180円(税別)

バターロールの生地にツナとオニオン。アクセントにブラックオリーブ。

手軽に食べられる一品です。

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春の新商品第3弾!

2016年 4月 17日

木漏れ日も爽やかな良い季節になってきましたね。
当店では、そんな季節に合わせたパンも登場していきます。

抹茶あん小豆ツイスト  190円(税別)

京都産の抹茶を練り込んだほろ苦いあんに甘い小豆を合わせ
バターロール生地に巻き込みました。
程よい甘さと後味の良い苦みが気持ちのいいパンです。

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春の新商品第2弾!!

2016年 4月 6日

桜も満開で気持ちのよい季節になりましたね。

春にピッタリの新商品の登場です!

松の実ブルーベリー 250円(税別)

人気の松の実パン生地に大粒のカリフォルニア産カルチベート種の

ブルーベリーをたっぷり練り込みました!

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ミルクフランス 210円(税別)

トロトロに煮詰めた自家製ミルククリームを当店自慢のフランス生地に

はさみました!

シンプルですが、奥深い味わいのパンが出来ました!

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松の実ミルク 240円(税別)

濃厚ミルククリームをなんと松の実生地にはさんじゃいました!

はちみつの甘みとミルク、松の実のアクセントのハーモニーを

お楽しみ下さい!

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春の新商品!

2016年 3月 1日

だんだんと春の訪れが近づいてますね。
春向けのパンが続々登場です!

桜ツイスト  190円(税別)

ottoパンの春の定番商品です。桜の葉を練り込んだあんこを
ふんわりバターロール生地に巻き込みました。DSC_0669-337x450

 

リュスティックブルーベリー 210円(税別)

大粒のアメリカ産ブルーベリー(カルチベート種)をリュスティックの

もちもち生地にたっぷり練り込みました。

そのまま食べてもクリームチーズ等に合わせても!

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