素材

2010年 7月 8日

小麦について
 北海道産「春よ恋100%」「北ほなみ」を中心に、
 三重県産「あやひかり」、北米産、ヨーロッパ産の小麦を
 使っています。

 ライ麦、全粒粉を使っているパンもあります。

酵母について
 パンに合わせて、酵母をかえています。

 自家製の果実酵母種、白神こだま、イースト、ポーリッシュ種など。

塩について
 塩はモンゴル産岩塩を使用しています。

砂糖について
 オットパンで使っているものは、3種類。

 沖縄産洗双糖はさとうきびのお砂糖なので、ミネラルがたくさん
 入っています。
 ふわふわなパンにはグラニュー糖が、甘みをつけているパンには
 アカシアはちみつを使っています。
 
 砂糖を使っていないパンもあります。

乳製品について
 バター、牛乳、クリームチーズは北海道、
 ゴーダ、チェダーチーズは欧州のものを使用しています。

油について
 ottoパンでは、ショートニング、マーガリン、ラードは
 使っておりません。
 
 動物性の油脂はバター、植物性の油脂ではスペイン産のエキストラ
 バージンオリーブオイルを使っています。

その他の特定原材料について
 卵、マヨネーズ、くるみ、りんご、バナナ、大豆、ゼラチンなどを
 使っているパンについては、スタッフまでお尋ねください。

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初夏の新商品

2017年 5月 2日

GW真っ只中!!良いお天気が続いて早くも初夏を感じさせますね。

期間限定の商品の登場です。

 

セサミフランス  220円(税別)

フランス生地にたっぷりと黒ごまを練り込みました。

軽くトーストすると香ばしい香りがたまりません!

バターやクリームチーズと相性抜群!!

食べきりのショートバゲットサイズです。

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抹茶あん小豆ツイスト  190円(税別)

京都産の抹茶を練り込んだほろ苦いあんに甘い小豆を合わせ
バターロール生地に巻き込みました。
程よい甘さと後味の良い苦みが気持ちのいいパンです。

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春の新商品!

2017年 3月 15日

だんだんと春の訪れが近づいてますね。
春向けのパンが続々登場です!

桜ツイスト  190円(税別)

ottoパンの春の定番商品です。桜の葉を練り込んだあんこを
ふんわりバターロール生地に巻き込みました。DSC_0669-337x450

 

たっぷり苺のリュスティック 210円(税別)

無添加無漂白のドライ苺をたっぷり練り込みました。

ドライ苺は普通に乾燥させると色が悪くなるため漂白剤(亜硫酸塩)や着色料を使ったものが多いです。

でもやっぱりと言うか当然無漂白の方が断然美味しい!

少し小ぶりの食べきりサイズです。

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苺ミルクフランス  250円(税別)

いつも人気で早く売り切れることも多いミルクフランス。

生地にドライ苺を練り込んだ春限定バージョンの登場です。

ミルククリームと苺が合わないわけがない!(笑)

是非お試しください。

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冬の新商品第3弾!!

2017年 1月 13日

冬真っ只中で寒い毎日ですね。

美味しい食べ物で芯からあたたまりましょう。

 

ホワイトチョコとクランベリーのリュスティック 210円(税別)

冬限定のリュスティックです。

クーベルチュールの上質なホワイトチョコとドライクランベリーを合わせました。

冬のおやつパンにどうぞ!

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ふらふわくるみクランベリー 240円(税別)

大人気で早く売り切れてしまうふわふわくるみのクランベリー入りです!

軽い食感で食べる手が止まらない(笑)

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クリスマス、年末年始の営業について

2016年 12月 20日

いつもご愛顧頂きありがとうございます。

年末年始の営業は下記の通りです。

 

12/23(金)〜12/25(日) 通常営業

12/26(月) 休業

12/27(火)28(水) 通常営業

12/29(木)〜1/5(木) 休業

1/6(金)〜  通常営業

 

クリスマス及び年末にパンのご用命のお客様はご予約が確実です。

お早めにお問い合わせください。

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冬の新商品第2弾!

2016年 12月 10日

本格的な冬の到来ですね。

冬限定の新商品の登場です!

白ちょこぱん  210円(税別)

当店の冬名物のホワイトチョコのパンです。
ふんわり生地にたっぷりのホワイトチョコ、上にクーベルチュールチョコを
かけて粉糖をちらしました。
軽い食感で二つ、三つと食べられそう!
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松の実パン あんず  250円(税別)

冬だけの松の実パンシリーズのひとつです。

フランス産の上質なセミドライアプリコットが人気の松の実生地と

相性抜群です!

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北ほなみのショートバゲット 190円(税別)

12/25クリスマスまでの限定商品です。

北海道産小麦の「北ほなみ」100%の少し小さめサイズのバゲットです。

1〜2人の食べきり用。

通常のバゲットより少し柔らかめに仕上げました。

クセがなくどんな料理にも相性抜群です!IMG_20151218_135832

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