素材

2010年 7月 8日

小麦について
 北海道産「春よ恋100%」「北ほなみ」を中心に、
 三重県産「あやひかり」、北米産、ヨーロッパ産の小麦を
 使っています。

 ライ麦、全粒粉を使っているパンもあります。

酵母について
 パンに合わせて、酵母をかえています。

 自家製の果実酵母種、白神こだま、イースト、ポーリッシュ種など。

塩について
 塩はモンゴル産岩塩を使用しています。

砂糖について
 オットパンで使っているものは、3種類。

 沖縄産洗双糖はさとうきびのお砂糖なので、ミネラルがたくさん
 入っています。
 ふわふわなパンにはグラニュー糖が、甘みをつけているパンには
 アカシアはちみつを使っています。
 
 砂糖を使っていないパンもあります。

乳製品について
 バター、牛乳、クリームチーズは北海道、
 ゴーダ、チェダーチーズは欧州のものを使用しています。

油について
 ottoパンでは、ショートニング、マーガリン、ラードは
 使っておりません。
 
 動物性の油脂はバター、植物性の油脂ではスペイン産のエキストラ
 バージンオリーブオイルを使っています。

その他の特定原材料について
 卵、マヨネーズ、くるみ、りんご、バナナ、大豆、ゼラチンなどを
 使っているパンについては、スタッフまでお尋ねください。

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夏の新商品第2弾!!

2018年 6月 19日

まだまだ梅雨が続きますが、気分は夏!で行きたいですね。

今年も登場の色とりどりのパンです。

 

松の実パン トロピカル 250円(税別)

人気の松の実パンに夏の果物のドライフルーツを中心に練り込みました。

パパイヤ、マンゴー、キウイ、パイン、メロン、苺、りんごです。

どれが当たるかはかじってみてのお楽しみ♪

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トロピカル ミルクフランス 250円(税別)

こちらも人気のミルクフランスに7種のドライフルーツを!

濃厚ミルククリームと爽やかにマッチ!!

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夏の新商品!!

2018年 6月 5日

今年は暑い日が多いですが、間もなく梅雨、そして夏がやってまいります。

しっかり食べて夏バテしないように、新商品の登場です!

 

ベーグル 2種のチーズ  180円(税別)

当店人気のベーグルにチーズ味が登場。中にたっぷりゴーダチーズ、上にレッドチェダーチーズ。

トーストすると香ばしさ満点です。

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トマトパン  240円(税別)

お客様のリクエストでしばらくお休みしていたトマトパンの復活です!

水を一切使わずにトマトの水分で練り込みオレガノをアクセントに。

イタリア産ポモドーロトマトなので、酸味が少なく優しい味わいです。

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トマトオリーブ  300円(税別)

上記のトマト生地にブラックとグリーンのオリーブを散りばめました。

ほのかな酸味と塩味がベストマッチ!!

ワインにも良く合います。

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トマトチーズバゲット  300円(税別)

この夏登場のトマトの新シリーズ。

トマト生地にゴーダチーズをたっぷり練り込みました。

ショートのバゲットで食べ始めたら止まりません!

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春の新商品第3弾!!

2018年 4月 14日

気温も上がって初夏を思わせる日差しになってきました。

爽やかな空気とともにパンはいかがでしょうか。

 

抹茶あん小豆ツイスト  190円(税別)

京都産の抹茶を練り込んだほろ苦いあんに甘い小豆を合わせ
バターロール生地に巻き込みました。
程よい甘さと後味の良い苦みが気持ちのいいパンです。

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3種のぶどうパン  180円(税別)

ぶどうパンが装い新たにリニューアルしました!

モハベレーズン、グリーンレーズン、カレンズの3種類のぶどうを混ぜ込んだ

生地に、甜菜糖のカリカリシュガーをたっぷりかけました。

ぶどうの甘酸っぱさとカリカリ食感が楽しいパンです。

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春の新商品第2弾!!

2018年 3月 21日

いよいよ桜も咲き始め本格的な春到来ですね。

当店でも春らしいパンの登場です。

 

たっぷり苺のリュスティック 210円(税別)

無添加無漂白のドライ苺をたっぷり練り込みました。

ドライ苺は普通に乾燥させると色が悪くなるため漂白剤(亜硫酸塩)や着色料を使ったものが多いです。

でもやっぱりと言うか当然無漂白の方が断然美味しい!

少し小ぶりの食べきりサイズです。

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苺ミルクフランス  250円(税別)

いつも人気で早く売り切れることも多いミルクフランス。

生地にドライ苺を練り込んだ春限定バージョンの登場です。

ミルククリームと苺が合わないわけがない!(笑)

是非お試しください。

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春の新商品第1弾!

2018年 3月 5日

3月に入っていよいよ春らしくなってきましたね。

当店でも期間限定パンの登場です。

桜ツイスト  190円(税別)

ottoパンの春の定番商品です。桜の葉を練り込んだあんこを
ふんわりバターロール生地に巻き込みました。DSC_0669-337x450

松の実ブルーベリー 250円(税別)

人気の松の実パン生地に大粒のカリフォルニア産カルチベート種の

ブルーベリーをたっぷり練り込みました!

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ブルーベリーのベーグル 200円(税別)

もちもちむっちりな歯ごたえのベーグルにたっぷりブルーベリーを

練り込みました。

爽やかでほのかな甘みと酸味が一体となってます!

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