素材

2010年 7月 8日

小麦について
 北海道産「春よ恋100%」「北ほなみ」を中心に、
 三重県産「あやひかり」、北米産、ヨーロッパ産の小麦を
 使っています。

 ライ麦、全粒粉を使っているパンもあります。

酵母について
 パンに合わせて、酵母をかえています。

 自家製の果実酵母種、白神こだま、イースト、ポーリッシュ種など。

塩について
 塩はモンゴル産岩塩を使用しています。

砂糖について
 オットパンで使っているものは、3種類。

 沖縄産洗双糖はさとうきびのお砂糖なので、ミネラルがたくさん
 入っています。
 ふわふわなパンにはグラニュー糖が、甘みをつけているパンには
 アカシアはちみつを使っています。
 
 砂糖を使っていないパンもあります。

乳製品について
 バター、牛乳、クリームチーズは北海道、
 ゴーダ、チェダーチーズは欧州のものを使用しています。

油について
 ottoパンでは、ショートニング、マーガリン、ラードは
 使っておりません。
 
 動物性の油脂はバター、植物性の油脂ではスペイン産のエキストラ
 バージンオリーブオイルを使っています。

その他の特定原材料について
 卵、マヨネーズ、くるみ、りんご、バナナ、大豆、ゼラチンなどを
 使っているパンについては、スタッフまでお尋ねください。

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春の新商品第2弾!!

2018年 3月 21日

いよいよ桜も咲き始め本格的な春到来ですね。

当店でも春らしいパンの登場です。

 

たっぷり苺のリュスティック 210円(税別)

無添加無漂白のドライ苺をたっぷり練り込みました。

ドライ苺は普通に乾燥させると色が悪くなるため漂白剤(亜硫酸塩)や着色料を使ったものが多いです。

でもやっぱりと言うか当然無漂白の方が断然美味しい!

少し小ぶりの食べきりサイズです。

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苺ミルクフランス  250円(税別)

いつも人気で早く売り切れることも多いミルクフランス。

生地にドライ苺を練り込んだ春限定バージョンの登場です。

ミルククリームと苺が合わないわけがない!(笑)

是非お試しください。

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春の新商品第1弾!

2018年 3月 5日

3月に入っていよいよ春らしくなってきましたね。

当店でも期間限定パンの登場です。

桜ツイスト  190円(税別)

ottoパンの春の定番商品です。桜の葉を練り込んだあんこを
ふんわりバターロール生地に巻き込みました。DSC_0669-337x450

松の実ブルーベリー 250円(税別)

人気の松の実パン生地に大粒のカリフォルニア産カルチベート種の

ブルーベリーをたっぷり練り込みました!

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ブルーベリーのベーグル 200円(税別)

もちもちむっちりな歯ごたえのベーグルにたっぷりブルーベリーを

練り込みました。

爽やかでほのかな甘みと酸味が一体となってます!

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年末年始の営業のお知らせ

2017年 12月 28日

いつもご愛顧頂きありがとうございます。

当店は年末は12/30(土)までの営業となります。

2018年は1/17(水)より通常営業の予定です。

宜しくお願い申し上げます。

 

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冬の新商品第3弾!!

2017年 12月 19日

いよいよ年の瀬も押し迫り、忙しい毎日ですね。

あったかいコーヒーと共にパンでホッと一息いかがですか?

 

白ちょこぱん  210円(税別)

当店の冬名物のホワイトチョコのパンです。
ふんわり生地にたっぷりのホワイトチョコ、上にクーベルチュールチョコを
かけて粉糖をちらしました。
軽い食感で二つ、三つと食べられそう!
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北ほなみのショートバゲット 190円(税別)

12/25クリスマスまでの限定商品です。

北海道産小麦の「北ほなみ」100%の少し小さめサイズのバゲットです。

1〜2人の食べきり用。

通常のバゲットより少し柔らかめに仕上げました。

クセがなくどんな料理にも相性抜群です!IMG_20151218_135832

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冬の新商品第2弾!!

2017年 12月 9日

年の瀬も迫って、本格的な冬到来ですね。

しっかり食べて乗り切りましょう!!

 

ベーグル・クランベリー  180円(税別)

カリフォルニア産クランベリーを練り込んだ天然酵母のベーグルです。

クリームチーズと相性抜群!サンドイッチにもお勧め!

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ホワイトチョコとクランベリーのリュスティック 210円(税別)

冬限定のリュスティックです。

クーベルチュールの上質なホワイトチョコとドライクランベリーを合わせました。

冬のおやつパンにどうぞ!

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