パン

小麦 …… 北海道産「春よ恋100%」「北ほなみ」を中心に、
    三重県産「あやひかり」、北米産、ヨーロッパ産を厳選
塩 ……… モンゴル産岩塩
砂糖 …… 沖縄産洗双糖
酵母 …… 白神山地よりのこだま酵母を中心に、
    自家製天然酵母、イーストを使用

イタリア産ポモドーロトマト、スペイン産EXVオリーブオイル、アメリカ産オリーブ、モハベレーズン等よりおいしいものを国を問わずセレクト。

パンドミ、パンドミレーズン、バタール、バゲットは、ご希望の厚さにスライス可能です。
焼きたてや混雑時は承れない場合もございます。ご了承ください。

 
 

  • P1240139

    松の実パン

    厳選したアカシアはちみつを練り込んだ香り高い生地に、松の実の食感をアクセントに。くせになる味です!
     
    乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • P1240142

    松の実パンレーズン

    松の実パンのはちみつ香る生地にモハベレーズンをプラスしました。絶妙の相性です。食感と風味をお楽しみ下さい。
     
    乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 準備中

    松の実パン柚子

    ほんのり甘い松の実パンのはちみつ香る生地にゆずピールをプラスしました。
     
    乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 準備中

    ライ麦

    醗酵を低温で20時間かけて、じっくり熟成しました。
    ほのかな酸味が肉料理にも良く合います。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 準備中

    ライ麦くるみ

    熟成したライ麦生地にくるみをたっぷり!
    くるみのこうばしさで、さらに味わい深くなりました。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 準備中

    バタール 

    北海道産小麦「北ほなみ」100%。シンプルながら、素材の味を楽しめる定番のフランスパンです。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 準備中

    バゲット 

    20時間低温熟成させた生地で作った特製バゲット。普通のバゲットと違い、もっちりとしたクラストの食感が特徴。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • P1240192

    プチバゲット 

    20時間低温熟成させた生地で作った特製バゲット。普通のバゲットと違い、もっちりとしたクラストの食感が特徴。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • P1240150

    チョリソー 

    フランスパン生地の中にちょっとピリ辛の 「しまうたチョリソー」。 小腹が空いた時におやつとしても。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 準備中

    ベーコンエピ 

    北海道産小麦100%のもっちりとしたフランスパン生地にペーコンとアクセントの粗挽きペッパーを編み込みました。
    “麦の穂”をかたどっています
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • P1240104

    トマトパン

    水を全く使わずにイタリアントマトの水分だけで練り込みました。オレガノの風味が効いて、食事パンとしてもおすすめ。お好みの具材でサンドイッチにも。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • P1240105

    トマトオリーブ

    水を全く使わずにイタリアントマトの水分だけで練り込んだトマトパンに、ブラックとグリーン2種類のオリーブを閉じ込めました。オレガノの風味が料理にも良く合います。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 準備中

    トマトオニオン

    人気のトマトパンにフライドオニオンとブラックペッパーを練り込みました。黒ごまのトッピングが香ばしさを引き立てます。
    ワインなどのおつまみにもぴったり。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • P1240135

    くるみあんぱん 

    有機JAS認定の小豆を使ったあんこをこうばしいくるみを練り込んだ生地でつつみました。食べ応えあります!
     
    乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 丸いチーズパン

    くるみクリームチーズ 

    こうばしいくるみ生地にたっぷりの北海道産クリームチーズ。相性抜群です。
     
    卵 不使用
  • 準備中

    くるみチョコパン 

    生地にはセミスイートチョコと香ばしいくるみを贅沢につかい、さらにその生地でビターチョコをくるくると巻き込みました。
    大人の方も満足いただける上品な甘さです。
     
    乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 準備中

    カンパーニュ 

    全粒粉とライ麦をブレンドしたフランスの田舎パン。
    熟成により味わい深くなり、焼いた翌日も美味しくお召し上がりいただけます。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 準備中

    いちじくパン

    全粒粉とライ麦の生地にいちじくを贅沢に包み込みました。
    香ばしい生地といちじくの甘さは絶妙の組み合わせです。
     
    砂糖 不使用 / 乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • P1240186

    パンドミ 

    北海道産小麦「春よ恋」と「北ほなみ」をブレンド。牛乳もバターも北海道産とこだわって作りました。もちもち感と生地の伸びをお楽しみ下さい。
     
    卵 不使用
  • 準備中

    パンドミ レーズン 

    こだわりのパンドミの生地に熟度が高いことで名高いカリフォルニアモハベレーズンをたっぷり練り込みました。
     
    卵 不使用
  • P1240181

    バターロール3個セット

    北海道産バターの香りが心地よいふんわりパンです。ショートニングやマーガリンは当店では一切使っておりません。
     
     
  • P1240108

    ハムチーズ8 

    人気のバターロールの生地でハムを包み、チェダーとゴーダの二種類のチーズをトッピング。
  • 準備中

    ツナロール

     
     
     
  • 準備中

    ツイスト

    10月は栗。
    マロンペーストをふんわり生地で包み込みました。秋の季節限定です!
     
     
  • 準備中

    チーズとベーコンのフォカッチャ 

    人気のフォカッチャ生地にゴーダとチェダーの二種類のチーズ、ベーコン、フライドオニオンをトッピング。もちもちの生地とチーズの相性ピッタリです。
     
    卵 不使用
  • P1240123

    フォカッチャ ローズマリー 

    イタリアの定番のフォカッチャにオリーブオイルとローズマリーをトッピング。食事パンとしてどうぞ。
     
    乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • P1240126

    フォカッチャ オリーブ 

    もちもちのフォカッチャ生地にグリーンとブラックの2種のオリーブがたっぷり。お食事としても、おつまみとしてもおすすめ。
     
    乳製品 不使用 / 卵 不使用
  • 準備中

    マヨベーコン

     
     
    乳製品 不使用
  • P1240161

    カレーパン 

    自慢の自家製キーマカレーを包んだ焼きカレーパンです。少し大人のピリ辛味です。
     
     
  • P1240165

    クリームパン 

    昔ながらのほんのり甘いクリームにマッチしたふわふわの生地です。バニラビーンズも香り立つ、やさしい焼き上がりです。
     
     
  • 準備中

    ちょこぱん 

    バターたっぷりのふんわり生地いっぱいにちりばめた、セミスイートのチョコレートチップの食感が楽しいおやつパンです。
     
     

 
 
 
 

シェフ一人で製造販売しておりますので、お出しできるパンの数に限りがございます。お客様にご迷惑をおかけするかもしれませんが、御理解の程よろしくお願いいたします。

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“パン” への1件のフィードバック

  1. [...] This post was mentioned on Twitter by blanccasse_miaozi, kju':graphics. kju':graphics said: またまた素敵なパン屋さんが!乳製品がだめな私でも食べられるパンがあるのが最高です。しかも、尊敬するイラス [...]