１．季節の果物（いちご、桃、みかん、りんご、巨峰、梨、柿、さくらんぼなど）を用意します。
２．煮沸消毒したガラス瓶を用意します。
３．ガラス瓶に果物と水と一緒に入れます。
４．毎日しゃかしゃかふって、ふたを開けて空気をいれます。
５．あたたかいところに置いておくと、何日か後にはしゅわしゅわ泡がでてきます。
６．ふたを開けたときにプシュッと音がしてアルコールのにおいがしたらできあがり。
　　しゅわーっと泡があふれそうになるくらいになっていると思います。

ottoパンでは、果実酵母を使っているパンがあります。
使っているのは、梨、りんご、いちご、ぶどうなど。
今月は何が使われているのでしょうか。