試作

2010年 9月 6日


厨房が完成に近づき使えるようになってきました!
道具も徐々に揃って来て、やっと試作に入れる状態に。


食材は色々検討してますが、北海道産と三重県産の小麦を
中心に使うことに。
塩はモンゴル産の岩塩、砂糖は沖縄産の洗双糖。
自家製の季節の天然酵母と世界遺産の白神山地よりの酵母と
良質のイーストを使い分けて。
カレーやクリームパンのフィリングも自家製で。
添加物とかは嫌いなのでこだわってやって行こうと思います。
一人でやってられるかな?(汗)

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