素材

2010年 7月 8日

小麦について
 北海道産「春よ恋100%」「北ほなみ」を中心に、
 三重県産「あやひかり」、北米産、ヨーロッパ産の小麦を
 使っています。

 ライ麦、全粒粉を使っているパンもあります。

酵母について
 パンに合わせて、酵母をかえています。

 自家製の果実酵母種、白神こだま、イースト、ポーリッシュ種など。

塩について
 塩はモンゴル産岩塩を使用しています。

砂糖について
 オットパンで使っているものは、3種類。

 沖縄産洗双糖はさとうきびのお砂糖なので、ミネラルがたくさん
 入っています。
 ふわふわなパンにはグラニュー糖が、甘みをつけているパンには
 アカシアはちみつを使っています。
 
 砂糖を使っていないパンもあります。

乳製品について
 バター、牛乳、クリームチーズは北海道、
 ゴーダ、チェダーチーズは欧州のものを使用しています。

油について
 ottoパンでは、ショートニング、マーガリン、ラードは
 使っておりません。
 
 動物性の油脂はバター、植物性の油脂ではスペイン産のエキストラ
 バージンオリーブオイルを使っています。

その他の特定原材料について
 卵、マヨネーズ、くるみ、りんご、バナナ、大豆、ゼラチンなどを
 使っているパンについては、スタッフまでお尋ねください。

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冬の新商品第2弾!!

2017年 12月 9日

年の瀬も迫って、本格的な冬到来ですね。

しっかり食べて乗り切りましょう!!

 

ベーグル・クランベリー  180円(税別)

カリフォルニア産クランベリーを練り込んだ天然酵母のベーグルです。

クリームチーズと相性抜群!サンドイッチにもお勧め!

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ホワイトチョコとクランベリーのリュスティック 210円(税別)

冬限定のリュスティックです。

クーベルチュールの上質なホワイトチョコとドライクランベリーを合わせました。

冬のおやつパンにどうぞ!

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冬の新商品第1弾!

2017年 12月 2日

いよいよ師走。寒さも募る中、パンでほっこりしたいですね。

 

きなこツイスト  190円(税別)

おなじみツイストシリーズの冬バージョンです。
バターロール生地にきなこあんを練り込みました。
甘さ控えめで日本茶にも合います!
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シナモンとレーズンのベーグル 180円(税別)

香り高いシナモンとカリフォルニアのモハベレーズンを練り込みました。

紅茶と良く合う腹持ちの良いパンです。

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秋の新商品第2弾!!

2017年 10月 3日

いよいよ秋本番の季節になってきました。

食欲の秋!!です。期間限定のパンの登場です。

 

松の実パン あんず  250円(税別)

秋限定の松の実パンシリーズのひとつです。

フランス産の上質なセミドライアプリコットが人気の松の実生地と

相性抜群です!

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「紫いもとさつまいものパンドミ」 290円(税別)

裏ごしした紫いもとほんのり甘く煮たさつまいもを角切りにして

くるくると巻き込んだミニサイズのパンドミです。

優しい甘さと鮮やかな色で楽しいパンです!

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くるみと紫いものベーグル 200円(税別)

裏ごしした紫いもを生地に混ぜ込みくるみと一緒にひねりました。

くるみの食感が楽しい食事パンです。

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秋の新商品!!

2017年 9月 13日

今年も厳しい残暑ですが、食欲の秋到来です!

 

「ベーグル プレーン」 160円(税別)

春よ恋をメインに全粒粉など国産小麦をブレンドしたもっちもちの

ベーグル登場です。

シンプルですが飽きのこない味わいの自信作です。

サンドイッチにもおすすめ!

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「ベーグル 黒ごま」 180円(税別)

もちもち生地に黒ごまをたっぷり練り込みました。

トーストすると香ばしさ倍増!

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「マロンツイスト」  190円(税別)

たっぷりのマロンペーストをバターロール生地に包んで
ツイストしました。
秋らしい優しい甘みを感じる当店自慢の商品です。

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8代目ショップカード

2017年 9月 9日

ショップカードのデザインが新しくなりました。

これで通算8代目。

良かったらコレクションして下さい!!

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