素材

2010年 7月 8日

小麦について
 北海道産「春よ恋100%」「北ほなみ」を中心に、
 三重県産「あやひかり」、北米産、ヨーロッパ産の小麦を
 使っています。

 ライ麦、全粒粉を使っているパンもあります。

酵母について
 パンに合わせて、酵母をかえています。

 自家製の果実酵母種、白神こだま、イースト、ポーリッシュ種など。

塩について
 塩はモンゴル産岩塩を使用しています。

砂糖について
 オットパンで使っているものは、3種類。

 沖縄産洗双糖はさとうきびのお砂糖なので、ミネラルがたくさん
 入っています。
 ふわふわなパンにはグラニュー糖が、甘みをつけているパンには
 アカシアはちみつを使っています。
 
 砂糖を使っていないパンもあります。

乳製品について
 バター、牛乳、クリームチーズは北海道、
 ゴーダ、チェダーチーズは欧州のものを使用しています。

油について
 ottoパンでは、ショートニング、マーガリン、ラードは
 使っておりません。
 
 動物性の油脂はバター、植物性の油脂ではスペイン産のエキストラ
 バージンオリーブオイルを使っています。

その他の特定原材料について
 卵、マヨネーズ、くるみ、りんご、バナナ、大豆、ゼラチンなどを
 使っているパンについては、スタッフまでお尋ねください。

No responses yet

follow me on Twitter

クリスマス、年末年始のお休みのお知らせ

2018年 12月 11日

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

 

12/22(土)〜24(月、祝) 通常営業

12/25(火)         休業

12/26(水)〜29(土)   通常営業

12/30(日)〜1/9(水)        正月休業

1/10(木)から通常通り営業の予定です。

宜しくお願い申し上げます。

なお、クリスマス前後は混雑が予想されます。

バゲットなどはお早めのご予約をお願いいたします。

 

No responses yet

冬の新商品!!

2018年 12月 7日

いよいよ本格的な冬到来ですね。

寒い中あたたまれるパンの登場です!

 

りんごのリュスティック 210円(税別)

リュスティックのモチモチ生地に蜜たっぷりの「ふじ」をセミドライにして

たっぷり練りこみました。紅茶との相性抜群です!!

IMG_0336-2

 

白ちょこぱん  210円(税別)

当店の冬名物のホワイトチョコのパンです。
ふんわり生地にたっぷりのホワイトチョコ、上にクーベルチュールチョコを
かけて粉糖をちらしました。
軽い食感で二つ、三つと食べられそう!
DSC_0638

松の実パン 紅茶  230円(税別)

当店の定番にして人気商品の松の実パンに新たな味が登場です。
上質のアールグレイティーを松の実生地に練り込みました!
紅茶の香りとハチミツと松の実が驚くほど合うんです。
是非お試し下さい!
DSC_0020

No responses yet

秋の新商品!!

2018年 9月 22日

まだ暑かったり大雨が降ったり微妙な気候ですが

食欲の秋到来です!!

 

「マロンツイスト」  190円(税別)

たっぷりのマロンペーストをバターロール生地に包んで
ツイストしました。
秋らしい優しい甘みを感じる当店自慢の商品です。

「紫いもとさつまいものパンドミ」 290円(税別)

裏ごしした紫いもとほんのり甘く煮たさつまいもを角切りにして

くるくると巻き込んだミニサイズのパンドミです。

優しい甘さと鮮やかな色で楽しいパンです!

DSC_0208

お客様のリクエストに御応えしての復活です!

ブルーベリーのベーグル 200円(税別)

もちもちむっちりな歯ごたえのベーグルにたっぷりブルーベリーを

練り込みました。

爽やかでほのかな甘みと酸味が一体となってます!

DSC_0130

No responses yet

夏期休業のお知らせ

2018年 8月 5日

いつもご愛顧頂きありがとうございます。

当店は下記の日程でお休みを頂戴いたします。

 

8/13(月)〜8/22(水)

 

23日より通常営業の予定です。

ご予約の場合はお早めにお申し付け下さい。

売り切れの際はご容赦下さい。

宜しくお願い申し上げます。

No responses yet

臨時休業のお知らせ

2018年 7月 5日

いつもご愛顧頂きありがとうございます。

技術研修の為、下記の期間は休業させて頂きます。

7/9(月)〜12(木)

13(金)から通常営業の予定です。

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。

                                 ottoパン店主

No responses yet