素材

2010年 7月 8日

小麦について
 北海道産「春よ恋100%」「北ほなみ」を中心に、
 三重県産「あやひかり」、北米産、ヨーロッパ産の小麦を
 使っています。

 ライ麦、全粒粉を使っているパンもあります。

酵母について
 パンに合わせて、酵母をかえています。

 自家製の果実酵母種、白神こだま、イースト、ポーリッシュ種など。

塩について
 塩はモンゴル産岩塩を使用しています。

砂糖について
 オットパンで使っているものは、3種類。

 沖縄産洗双糖はさとうきびのお砂糖なので、ミネラルがたくさん
 入っています。
 ふわふわなパンにはグラニュー糖が、甘みをつけているパンには
 アカシアはちみつを使っています。
 
 砂糖を使っていないパンもあります。

乳製品について
 バター、牛乳、クリームチーズは北海道、
 ゴーダ、チェダーチーズは欧州のものを使用しています。

油について
 ottoパンでは、ショートニング、マーガリン、ラードは
 使っておりません。
 
 動物性の油脂はバター、植物性の油脂ではスペイン産のエキストラ
 バージンオリーブオイルを使っています。

その他の特定原材料について
 卵、マヨネーズ、くるみ、りんご、バナナ、大豆、ゼラチンなどを
 使っているパンについては、スタッフまでお尋ねください。

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夏期休業のお知らせ

2018年 8月 5日

いつもご愛顧頂きありがとうございます。

当店は下記の日程でお休みを頂戴いたします。

 

8/13(月)〜8/22(水)

 

23日より通常営業の予定です。

ご予約の場合はお早めにお申し付け下さい。

売り切れの際はご容赦下さい。

宜しくお願い申し上げます。

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臨時休業のお知らせ

2018年 7月 5日

いつもご愛顧頂きありがとうございます。

技術研修の為、下記の期間は休業させて頂きます。

7/9(月)〜12(木)

13(金)から通常営業の予定です。

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。

                                 ottoパン店主

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夏の新商品第2弾!!

2018年 6月 19日

まだまだ梅雨が続きますが、気分は夏!で行きたいですね。

今年も登場の色とりどりのパンです。

 

松の実パン トロピカル 250円(税別)

人気の松の実パンに夏の果物のドライフルーツを中心に練り込みました。

パパイヤ、マンゴー、キウイ、パイン、メロン、苺、りんごです。

どれが当たるかはかじってみてのお楽しみ♪

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トロピカル ミルクフランス 250円(税別)

こちらも人気のミルクフランスに7種のドライフルーツを!

濃厚ミルククリームと爽やかにマッチ!!

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夏の新商品!!

2018年 6月 5日

今年は暑い日が多いですが、間もなく梅雨、そして夏がやってまいります。

しっかり食べて夏バテしないように、新商品の登場です!

 

ベーグル 2種のチーズ  180円(税別)

当店人気のベーグルにチーズ味が登場。中にたっぷりゴーダチーズ、上にレッドチェダーチーズ。

トーストすると香ばしさ満点です。

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トマトパン  240円(税別)

お客様のリクエストでしばらくお休みしていたトマトパンの復活です!

水を一切使わずにトマトの水分で練り込みオレガノをアクセントに。

イタリア産ポモドーロトマトなので、酸味が少なく優しい味わいです。

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トマトオリーブ  300円(税別)

上記のトマト生地にブラックとグリーンのオリーブを散りばめました。

ほのかな酸味と塩味がベストマッチ!!

ワインにも良く合います。

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トマトチーズバゲット  300円(税別)

この夏登場のトマトの新シリーズ。

トマト生地にゴーダチーズをたっぷり練り込みました。

ショートのバゲットで食べ始めたら止まりません!

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春の新商品第3弾!!

2018年 4月 14日

気温も上がって初夏を思わせる日差しになってきました。

爽やかな空気とともにパンはいかがでしょうか。

 

抹茶あん小豆ツイスト  190円(税別)

京都産の抹茶を練り込んだほろ苦いあんに甘い小豆を合わせ
バターロール生地に巻き込みました。
程よい甘さと後味の良い苦みが気持ちのいいパンです。

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3種のぶどうパン  180円(税別)

ぶどうパンが装い新たにリニューアルしました!

モハベレーズン、グリーンレーズン、カレンズの3種類のぶどうを混ぜ込んだ

生地に、甜菜糖のカリカリシュガーをたっぷりかけました。

ぶどうの甘酸っぱさとカリカリ食感が楽しいパンです。

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